熊本純米 さゆる

熊本県産米だけを使い、熊本の蔵元が心を込めて、そして熊本県酒造研究所が綿々と守り育ててきた熊本酵母が醸した100%熊本づくしの純米酒「さゆる」が今年も出揃いました。
「さゆる」は熊本弁で「冴える」の意味。本年は九州新幹線の全線開業を記念し、特別ラベルでのお目見え。もちろん中身はすべて今年の冬に搾りあがった新酒です。
お飲みいただくすべての方に熊本の暖かいおもてなしの心を伝える日本酒です。

平成23年3月1日

蔵元謹白

日本酒（純米酒）720ml　　希望小売価格 ¥1,200（消費税込）

種別：清酒　アルコール分：15%　原材料：米（熊本県産）、米こうじ　使用酵母：熊本酵母
＜さゆる　九州新幹線記念ラベル（平成23年発売）酒質一覧＞

“熊本純米 さゆる”は、「熊本の米」「熊本の水」「熊本酵母」を使った「純米酒」を熊本県下の蔵元９社が、それぞれの蔵の技を尽くして醸したものです。
本年の特別ラベルでは新幹線のイメージシルエットに、「さくら」「つばめ」「みずほ（瑞穂）」の模様をあしらいました。
それぞれのお酒にそれぞれ蔵の個性があらわれる「くまもとの酒」です。
（こちらのチラシもご覧下さい）

ラベルデザイン

 商品名 酒質など 問い合わせ先
亀萬 亀萬　さゆる 使用米 麹米：神力、掛米：レイホウ 亀萬酒造合資会社
精米歩合 60%
日本酒度 +2.0
酸度 1.8
アミノ酸度 2.0
蓬莱 蓬莱　さゆる 使用米 神力 河津酒造合名会社
精米歩合 60%
日本酒度 +3.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.4
香露 香露　さゆる 使用米 麹米：山田錦、掛米：レイホウ 株式会社熊本県酒造研究所
精米歩合 麹米55%、掛米：60%
日本酒度 -2.0
酸度 2.0
アミノ酸度 1.5
瑞鷹 瑞鷹　さゆる 使用米 レイホウ 瑞鷹株式会社
精米歩合 60％
日本酒度 +7.0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.3
千代の園 千代の園　さゆる 使用米 麹米：山田錦、掛米：レイホウ 千代の園酒造株式会社
精米歩合 麹米55%、掛米：59%
日本酒度 +3.0
酸度 2.1
アミノ酸度 1.0
通潤 通潤　さゆる 使用米 レイホウ 通潤酒造株式会社
精米歩合 60%
日本酒度 +4.0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.2
花の香 花の香　さゆる 使用米 神力 花の香酒造株式会社
精米歩合 60%
日本酒度 -1.0
酸度 1.7
アミノ酸度 1.8
美少年 美少年　さゆる 使用米 あきまさり 火の国酒造株式会社
精米歩合 65%
日本酒度 +3.0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.1
れいざん 霊山　さゆる 使用米 神力 山村酒造合名会社
精米歩合 60％
日本酒度 +3.5
酸度 1.8
アミノ酸度 1.0
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昨年（平成22年）のさゆるの紹介ページはこちらから＞＞＞

 

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